Anijs (Pimpinella anisum)
Anijs zaaien in de border of in jouw tuin? Pimpinella anisum geeft niet alleen mooie witte bloemen, maar heeft ook nog eens een heerlijke geur en smaak. De zaden van deze eenjarige kruidenplant kun je namelijk heel veelzijdig gebruiken. Bijvoorbeeld in drankjes en warme melk, maar ook in zelfgebakken koekjes of verschillende Oosterse gerechten.
Anijs kruidenplant zaden zaaien in je eigen tuin
Je hoeft geen moestuin te hebben om te kunnen genieten van deze heerlijk geurende kruidenplant. Door de witte bloemen komt dit plantje namelijk ook helemaal tot zijn recht in de border of in de tuin. Bijvoorbeeld in combinatie met andere eenjarige kruidenplantjes, zoals bonenkruid of de lavas maggiplant. Ook als je geen tuin hebt kun je zelf zaaien in potten of kweekbakken binnen op de vensterbank of op het balkon. Zo ga je te werk:
Binnen of buiten kweken
- Gebruik kweekpotten of kweekbakken met zaai- en stekgrond als je binnen wilt zaaien.
- Zorg voor een bodem die bemest en luchtdoorlatend is als je buiten wilt zaaien.
- Zaai de anijszaden vanaf april tot aan eind mei in regels van 3 centimeter diep.
- Houd een zaaiafstand aan van ongeveer 10 centimeter voor voldoende ruimte.
- Je kunt de zaden van deze plant oogsten vanaf augustus tot eind september.
Wist je dat? Dit geurige kruid niet alleen lekker is om te gebruiken in de keuken, maar ook geneeskrachtige eigenschappen heeft? De zaden bevatten veel mineralen en vitaminen. Zoals kalium en vitamine B6. Dat is de reden waarom het veel wordt gebruikt om buikpijn en maagklachten te verzachten. Anijs heeft ook verlichting bij verschillende luchtweginfecties.
Wanneer kan ik anijs oogsten en hoe de zaden drogen?
Dit kruid heeft vanaf het zaaien ongeveer 40 dagen nodig om uit te groeien tot een plantje. Het duurt ongeveer 3 weken voordat het zaad ontkiemt. De plant wordt circa 50 centimeter hoog met witte schermachtige bloemen. Voordat je de zaden van deze plant kunt verwerken in allerlei dranken en gerechten, moet je de zaden natuurlijk eerst oogsten en drogen.
- De zaden kun je oogsten in de maanden augustus of september. De stelen krijgen dan een gelige kleur. De bloemen verdorren en de zaden worden donker van kleur.
- Knip de anijsplant met steel en al af en bundel ze met een touwtje of een elastiekje.
- Hang de bundel bloemen ondersteboven op een 100% droge, donkere en koele plek.
- Zodra de bloemen zijn uitgedroogd kun je de zaden makkelijk oogsten en bewaren.
Beste standplaats voor pimpinella anisum
De zaden van deze kruidenplant kun je zaaien in een pot op het balkon, maar natuurlijk ook in de volle grond van de moestuin of de border. Het is in elk geval belangrijk dat je zorgt voor een zonnige standplaats. Des te sneller zullen de zaden ontkiemen en uitgroeien tot een sterke en gezonde plant.
Is anijs een vaste plant?
Anijsplanten zijn eenjarig. Je kunt er dus één seizoen van genieten. De plant sterft af zodra het bloeiseizoen om is. In veel gevallen is dat eind september of oktober. Natuurlijk kun je nog een keer zelf kweken of kiezen voor zaden van andere eenjarige kruidenplanten.
Zoals peterselie of knoflook bieslook zaden. Wil je pimpinella anisum combineren met andere kruidenplanten? Anijs kun je tijdens de teelt goed combineren met koriander en knolselderij. Met al deze lekkere kruidenzaden blijf je eten uit eigen moestuin of border.
Anijszaden bestellen om zelf te kweken bij Megatuinshop
Wil je zelf anijszaden kweken in een pot op het balkon of in jouw eigen tuin of moestuin? Bij Megatuinshop bestel je eenvoudig de beste zaden. Zoals biologische kruidenzaden of zaden van andere eenjarige kruiden planten. Bestel je op werkdagen voor 15.00 uur? Dan wordt jouw bestelling vandaag nog verzonden. Je kunt dus direct beginnen met zelf kweken.
