Vanaf half maart tot begin juni in regeltjes en in de regel eventueel iets uitdunnen. Vormt een losse krop met mooi rood-groen blad, hoe groter de krop, des te pittiger de smaak. Erg veelzijdig in gebruik! Je kan het koken, roerbakken, maar ook rauw eten. Lekker als baby-leaf in een salade.
| Periodes | |
| Zaaitijd buiten van | maart |
| Zaaitijd buiten tot | juni |
| Oogsttijd van | juni |
| Oogsttijd tot | oktober |