Groene Postelein

Groene postelein (Portulaca Oleracea)

Groene postelein is een klein beetje een vergeten soort groente, maar niét in jouw moestuin! De gezonde bladeren van zomerpostelein kun je verwerken in verschillende gerechten en hebben een heerlijke zure en licht zoute smaak. Wil je zelf groene postelein kweken? Bij Megatuinshop bestel je portulaca oleracea zaden heel eenvoudig en voordelig online. 

Groene postelein is géén vergeten groente

Omdat we het niet meer zo vaak gebruiken in de keuken als vroeger, wordt deze groente ook wel als “vergeten” beschouwd. Niets is minder waar, want met de groentezaden van Buzzy kweek je zelf de lekkerste zomerpostelein. Dat kun je doen in potten en kweekbakken binnenshuis, maar ook direct in de volle grond. Bijvoorbeeld in de tuinkas of in de border.

Wist je dat? Naast groene of zomerpostelein bestaat er ook winterpostelein. Hoewel de smaak vrijwel hetzelfde is, heeft de wintervariant blaadjes die wat kwetsbaarder zijn. Groene zomerpostelein is wat steviger en geeft daardoor ook een knapperige bite met structuur. 

In welke gerechten kun je het gebruiken en hoe bereiden? 

Deze smaakvolle groente kun je gebruiken in de meest uiteenlopende gerechten. De bladeren hebben een frisse en licht pittige of zoute smaak. Je kunt het bijvoorbeeld rauw als smaakmaker toevoegen in soepen en salades, maar je kunt ook een stamppot van postelein maken. Maak de blaadjes schoon met lauw water en kook het maximaal 5 tot 10 minuten. 

Zelf groene zomerpostelein zaaien en kweken is ook een goed idee voor je gezondheid. De bladeren van deze vergeten bladgroenten bevatten veel antioxidanten en vitaminen, zoals A en E. De blaadjes van portulaca oleracea zijn daarnaast ook rijk aan omega-3 vetzuren. 

Hoe kun je zelf groene postelein zaaien en kweken?

Portulaca oleracea kweken doe je heel eenvoudig zelf. Na het zaaien kun je al snel genieten van zomerpostelein. De plantjes groeien namelijk ontzettend hard. Je kunt deze groente zowel buiten als binnen kweken. Bijvoorbeeld in een kweekbakset met een groeimedium.

Binnen voorzaaien of onder glas

• Begin met zaaien tussen maart en mei
• Zaai de zaadjes ondiep in de breedte 
• Dek de zaden af met weinig aarde en een natte doek
• De zaden kiemen binnen 3 tot 7 dagen 
• Zorg voor een zonnige plek

Buiten zaaien in de volle grond

• Zet de postelein in de volle grond van mei tot augustus
• Houd een plantafstand van 12 cm aan (zo voorkom je schimmelziekten als smeul)
• Geef minimaal water (zomerpostelein houdt goed water vast in de stengels)
• Oogst zomerpostelein van juni tot oktober

Extra tip! Je kunt deze groenten vaak al binnen 6 weken oogsten. Snijd de stengels af met een scherp en schoon mesje, maar laat de wortels van de zomerpostelein intact. Bij gunstige weersomstandigheden is de kans groot dat je nog een keer kunt oogsten. 

De bodem is bij voorkeur lekker luchtig en voldoende vochtig. Als je kiest voor een zonnige en warme standplaats, ontkiemen de biologische groentezaden nog sneller. Zo rond de 20 graden is de ideale buitentemperatuur voor deze super gezonde “vergeten” groente.